На сайте все доступно написано. Указываешь локальный айпи адрес пк как vpn, ставишь ssl сертификат, если нужно и все
mitmproxy юзай
Зависит от цели. Лучше написать свой парсер. Если что, то можно с помощью регулярок/сплита по "<" ">" делить
Я пользуюсь хостингру.нет(не реклама), в целом все хорошо, кроме поддержки, они достаточно долго отвечают. Можешь так же использовать...
Возьми в аренду хостинг, от 50р/месяц, там тебе и phpmyadmin есть, и лог php ошибок. Лучше делать через php, отрисовывая сайт через него же, например.
Проголосовал, удачи тебе!